Si eres de los que disfrutan descubrir lugares antes de que todo el mundo esté hablando de ellos, toma nota, porque dentro del JW Marriott Mexico City Polanco existe una propuesta gastronómica que prácticamente te permite viajar de Nueva York a Asia y terminar frente al Mediterráneo sin salir del mismo lugar.
Tres restaurantes completamente diferentes entre sí, tres conceptos con personalidad propia y, sobre todo, tres buenas razones para convertir una comida cualquiera en el mejor plan de tu semana.
ARCHIEBALD: UN VIAJE AL ANTIGÜO NUEVA YORK
Imagina entrar a uno de esos clásicos steak houses de Nueva York o Chicago, pedir un martini y sentarte a disfrutar un gran corte mientras la música comienza a sonar.
Esa es la experiencia que propone Archiebald.
Aquí los protagonistas son los cortes Prime Rib, preparados con una técnica que los hace irresistibles: primero pasan por un broiler americano y terminan en un horno Josper, donde la leña les aporta ese toque ahumado que abre el apetito.
Y aunque la carne es la estrella, no vas a querer perderte su increíble menú. En la carta aparecen clásicos y pequeños lujos como el steak tartar, los escargots de Bourgogne, ostiones Rockefeller y los crab cakes.
Para acompañarlos, hay una amplia selección de vinos por copa y botella a cargo de su sommelier Angy, además de whiskies y coctelería donde los martinis y el negroni hacen el match perfecto con el concepto.
Es de esos lugares que funcionan tanto para una comida de negocios como para un plan romántico con tu pareja.
El ambiente también juega un papel importante. Por las noches, la experiencia se eleva aún más con la música completamente en vivo, de martes a sábado, de 9:00 pm a 10:45 pm. Además, lo mejor de todo es que la cartelera cambia constantemente, por lo que cada velada es única.
¿El mood? Elegante, clásico y con ese aire de club neoyorquino por el que dan ganas de volver una y otra vez. Por todas estas razones es considerado un Steak Home.
Sitio web: https://archiebaldpolanco.com/
Instagram: @archiebaldmexicocity
CHUNKY DRAGON: ASIA SIN NECESIDAD DE TOMAR UN AVIÓN
Ahora imagina pasar de Manhattan a un recorrido por Tokio, Seúl, Bangkok, Hong Kong, Shanghái, Delhi y Singapur, de la mano de un chef 100% tailandés. Eso es Chunky Dragon.
Aquí la idea no es representar una sola gastronomía, sino reunir sabores de más de 7 cocinas asiáticas en un concepto contemporáneo, vibrante y mucho más atrevido.
Para abrir el apetito, puedes comenzar con unos dumplings o unos rollos vietnamitas, seguir con nigiris, sashimi, dim sum, curries o noodles y terminar compartiendo uno de los platos que convierten la cena en toda una experiencia gastronómica inigualable.
Entre los imperdibles está el Peking Duck, un pato laqueado que llega acompañado de salsa de ciruela, vegetales y crepas para que armes cada bocado en la mesa. También está el Kinoko no Kamameshi, un hot pot de arroz japonés con hongos, trufa y dashi que necesita alrededor de 30 minutos de preparación.
Pero quizá una de las experiencias más interesantes está en su Korean BBQ, ¡sí, esas que en los últimos años se han convertido en la sensación, por sus parrillas al carbón donde los cortes se cocinan directamente en la mesa!
En cuanto a su ambiente, visualmente te remontará a una estética urbana inspirada en Asia, con sus colores vibrantes y su increíble iluminación. Lo que hace que prácticamente cualquier rincón pueda terminar en tus stories.
Sitio web: https://chunkydragonpolanco.com/
Instagram: @chunkydragonmexicocity
CORSI: ITALIA Y EL MAR SE SIENTAN EN LA MISMA MESA
Y para el tercer restaurante cambiamos completamente de mood. Corsi parte de la cocina italiana contemporánea, pero tiene un diferenciador muy interesante: acercar el Mediterráneo a los productos del mar mexicano.
Aquí un callo de hacha puede encontrarse con Grana Padano y los ingredientes de Baja California, Baja California Sur y Sinaloa conviven con técnicas e ingredientes italianos.
Es una propuesta más luminosa, fresca y relajada, perfecta para una comida larga, una cita o esa sobremesa que comienza con “solo una copa” y termina varias horas después.
¿Qué pedir? Las pastas son artesanales y se preparan en casa. Entre sus platos puedes encontrar Pappardelle con ragú de res, Grana Padano y albahaca; callo de hacha con vinagreta griega, alcaparra, miel y limón; ostiones al grill con mantequilla de echalote, ajo y peperoncino; croquetas de cangrejo y, obviamente, un tiramisú para cerrar como se debe.
Pero hay otro buen pretexto para conocerlo: los domingos ofrecen brunch. Corsi será tu nuevo lugar favorito para reunirte con tus amigos o familia, echar el chismito y el café.
Sitio web: https://corsipolanco.com/
Instagram: @corsimexicocity
TRES RESTAURANTES, UN MISMO DESTINO
Tres conceptos, tres personalidades y tres experiencias completamente distintas bajo un mismo techo: el hotel JW Marriott.
Archiebald representa ese lujo clásico americano que gira alrededor de un gran corte y una copa de vino; Chunky Dragon es el hermano atrevido que convierte la gastronomía asiática en una experiencia, y Corsi apuesta por la frescura italiana y esas sobremesas que disfrutas tanto que no quieres que terminen.
¡Ven a disfrutar de la mejor oferta gastronómica en pleno corazón de Polanco!